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10/05/2014

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Balas Caramelizadas

Oii amores quem me conhece sabe que sou apaixonada por doces e um doce que eu amo e as famosas balinhas de coco carameladas.
Lembro que a primeira vez que comi foi uns 6 anos atraz na faculdade, era uma colega de classe que vendia e eu compra quase todos os dias rsrs e me lembro de quando ela  não levava pra vender eu ficava emburrada com ela rsrsrs coitada da menina gente mais era muitooo bom tanto que eu aprendi a fazer e vou compartilhar com vocês espero que gostem vamos a receitinha =)

Ingredientes 

. 250 g de coco ralado seco sem açúcar
. 1 1/2 xícara de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 
Caramelo
. 3 xícaras de açúcar
. 1 xícara de água
. 1/4 de xícara de vinagre
Para untar . Manteiga sem sal
Acessórios . Assadeira grande untada com manteiga
. Papel celofane
. Fitas coloridas

Modo de preparo

Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar. 
Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.
CarameloNuma panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).
Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.
Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira.



Fica uma coisa de louco muitooo bom mesmo,, façam e depois me conta se gostaram ok!!! Bjus

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